Name: Kaffeebohnen Plätzchen: Festliche Leckerbissen zum Teilen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 2 Esslöffel Kaffeepulver (Verwende Espressopulver für intensivere Aromen.); 125 Gramm Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.); 100 Gramm Zucker (Brauner Zucker verstärkt die Geschmacksnuancen.); 200 Gramm Mehl (Eine glutenfreie Mischung kann ebenfalls verwendet werden.); 100 Gramm Zartbitterschokolade (Dunkle Schokolade sorgt für intensiveren Geschmack.)

Als ich neulich in der Küche stand und die frischen Kaffeebohnen betrachtete, wurde mir klar, dass ich eine ganz besondere Leckerei zaubern wollte. Die Kaffeebohnen-Plätzchen sind genau das, was ich brauchte: Schokoladige, kaffeegetränkte Köstlichkeiten, die nicht nur durch ihre auffällige Form bestechen, sondern auch blitzschnell zubereitet sind. Diese Kekse sind die perfekte Kombination aus festlicher Stimmung und herzlichem Geschenk für Freunde und Familie. Sie bringen garantiert Freude in jede Kaffeepause! Wer kann da schon widerstehen? Lass uns gemeinsam die süße Verführung in deine Küche bringen!

Warum werden diese Kaffeebohnen-Plätzchen geliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten.

Verführerischer Geschmack: Die perfekte Kombination von reichhaltigem Kaffee und zarter Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Festliche Freude: Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight – ideal zum Verschenken während der Festtage.

Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen, etwa mit gehackten Nüssen oder verschiedenen Schokoladensorten.

Schnelle Zubereitung: In nur wenigen Schritten sind diese Kaffeebohnen-Plätzchen schnell fertig, sodass du mehr Zeit für die festliche Stimmung hast.

Kaffee-Komplize: Ideal, um sie zu einer Tasse Kaffee zu genießen – sie sind die perfekte Ergänzung zu deiner nächsten Kaffeepause!

Kaffeebohnen-Plätzchen Zutaten

• Diese Plätzchen sind eine wahre Gaumenfreude, schnell zuzubereiten und perfekt, um sie zu verschenken!

Für den Teig

Kaffeepulver – sorgt für den charakteristischen Kaffeeschmack; verwende Espressopulver für intensivere Aromen.
Butter – verleiht den Keksen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kann durch vegane Butter für eine milchfreie Option ersetzt werden.
Zucker – süßt die Kekse und unterstützt die Bräunung; brauner Zucker verstärkt die Geschmacksnuancen.
Mehl – gibt den Keksen Struktur; Weizenmehl ist ideal, aber eine glutenfreie Mischung kann ebenfalls verwendet werden.

Für die Schokoladenglasur

Zartbitterschokolade – verleiht den Keksen eine süße und glatte Textur; dunkle Schokolade sorgt für einen intensiveren Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kaffeebohnen-Plätzchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Während der Ofen auf Betriebstemperatur kommt, kannst du bereits die Backbleche mit Backpapier auslegen, damit die Kaffeebohnen-Plätzchen später frisch darauf gebacken werden können. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und die perfekte Struktur erhalten.

Step 2: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Danach das Kaffeepulver und das Mehl vorsichtig unterheben, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Achte darauf, die Zutaten gut zu integrieren, um den vollen Kaffeegeschmack in den Kaffeebohnen-Plätzchen zu entfalten.

Step 3: Kekse formen
Nimm kleine Portionen des Teigs und rolle sie zwischen deinen Händen zu kleinen Kügelchen. Danach forme sie in die charakteristische Form von Kaffeebohnen, indem du sie leicht oval drückst. Lege die geformten Plätzchen auf das vorbereitete Backblech, wobei du genügend Abstand zwischen den einzelnen Keksen lässt, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.

Step 4: Backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kaffeebohnen-Plätzchen für 10-12 Minuten. Achte darauf, dass die Kekse am Rand leicht goldbraun werden, während sie in der Mitte noch etwas weich bleiben. So erhältst du die perfekte weiche Textur. Nach dem Backen nimm die Plätzchen vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech für einige Minuten abkühlen.

Step 5: Schokoladenglasur vorbereiten
Während die Kekse abkühlen, schmelze die Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn die Schokolade schön flüssig ist, kannst du die Kaffeebohnen-Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. Achte darauf, dass du die Keksoberfläche gleichmäßig überziehst, um eine köstliche süße Schicht zu schaffen.

Step 6: Kaffeebohnen-Plätzchen setzen lassen
Lass die glasierten Kaffeebohnen-Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller oder Blech ungefähr 30 Minuten stehen, bis die Schokolade fest geworden ist. Dies gibt den Keksen nicht nur eine schöne Optik, sondern sorgt auch für ein leckeres Geschmackserlebnis. Nun sind die Kaffeebohnen-Plätzchen bereit zum Genießen oder Verschenken!

Lagerungstipps für Kaffeebohnen-Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahre die Kaffeebohnen-Plätzchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten; sie halten sich bis zu einer Woche.

Kühlschrank: Optional kannst du die Kekse im Kühlschrank lagern, um die Konsistenz zu prolongieren. Sie bleiben dort bis zu 10 Tage frisch.

Gefrierfach: Für eine längere Haltbarkeit friere die Kaffeebohnen-Plätzchen nach dem Backen ein; sie bleiben bis zu 3 Monate genießbar. Lass sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.

Wiedererwärmung: Solltest du die Kekse im Ofen aufwärmen wollen, tue dies bei 170°C für 5–7 Minuten, um die Frische und den Geschmack wiederherzustellen.

Was passt zu Kaffeebohnen-Plätzchen?

Genieße die festliche Stimmung und erweitere deinen Genuss mit köstlichen Begleitern zu diesen einzigartigen Kaffeebohnen-Plätzchen.

Frisch gebrühter Kaffee: Ein Klassiker, der die Kaffeenote der Plätzchen unterstreicht und für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.
Tee mit Zitrusnoten: Leichte Tees wie Earl Grey oder ein Ingwer-Zitronentee bringen eine erfrischende Note, die gut mit der Süße der Kekse harmoniert.
Karamellsoße: Ein spritziger Dip, der die Schokoladenschicht der Kekse perfekt ergänzt und für zusätzlichen Genuss sorgt.
Nüsse: Geröstete Mandel- oder Haselnusskerne bieten einen knusprigen Kontrast zur weichen Textur der Plätzchen und bereichern den Geschmack.
Vanilleeis: Die Kühle und Cremigkeit eines Eisbechers macht den Genuss der Kaffeebohnen-Plätzchen zu einem himmlischen Erlebnis, vor allem bei festlichen Anlässen.
Mandelmilch: Eine milde, pflanzliche Ergänzung, die besonders gut zur Süße und dem vollen Kaffeegeschmack der Kekse passt und eine perfekte Balance schafft.

Expert Tips für Kaffeebohnen-Plätzchen

Butter richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist; so gelingt das Cremigen und die Kaffeebohnen-Plätzchen werden schön fluffig.
Backzeit im Auge behalten: Überbacke die Kekse nicht; sie sollten in der Mitte noch etwas weich sein, da sie beim Abkühlen fester werden.
Teig gleichmäßig formen: Achte darauf, dass die Kaffeebohnen-Plätzchen gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen und jeder Biss perfekt ist.
Schokolade gut temperieren: Schmelze die Schokolade langsam und rühre gut um, damit sie glatt wird und beim Eintauchen der Kekse gleichmäßig haftet.
Variationen ausprobieren: Du kannst die Kaffeebohnen-Plätzchen vielfältig gestalten, zum Beispiel mit Nüssen oder verschiedenen Schokoladensorten für individuelle Geschmäcker.

Kaffeebohnen-Plätzchen Variationen und Alternativen

Diese Kaffeebohnen-Plätzchen sind so kreativ, dass sie nach deinem persönlichen Geschmack gestaltet werden können!

Vegan: Ersetze die Butter durch vegane Margarine für eine pflanzenfreundliche Variante.
Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, damit auch die Glutenempfindlichen das Vergnügen genießen können.
Nussige Note: Füge gehackte Haselnüsse oder Walnüsse zum Teig hinzu für einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Tiefe.
Aromatisierte Schokolade: Nutze aromatisierte Schokolade, wie Karamell oder Orange, für eine spannende Geschmacksrichtung. Ein wenig Experimentieren kann große Freude bringen!
Kaffeeintensität anpassen: Verwende Instantkaffee anstelle von Espressopulver, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst.
Gesündere Variante: Ersetze einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft, um die Süße etwas gesünder zu gestalten.
Chili-Kick: Für einen überraschenden Kick kannst du eine Prise Cayennepfeffer zum Teig hinzufügen. Er bietet eine unerwartete, pikante Note!
Zimtzauber: Streue etwas Zimt in den Teig, um einen warmen und festlichen Geschmack zu erzeugen, perfekt für die Winterzeit.

Egal, für welche Variation du dich entscheidest, diese Kaffeebohnen-Plätzchen werden ganz sicher ein Hit sein. Und denke daran, sie auch mit einer köstlichen Tasse Kaffee zu genießen – das wird dir ein noch schöneres Erlebnis bieten!

Kaffeebohnen-Plätzchen: Vorbereitungen für stressfreies Backen

Bereite deine Kaffeebohnen-Plätzchen ideal im Voraus vor, um dir Zeit während hektischer Tage zu sparen. Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach den Teig in Frischhaltefolie wickeln, sodass er frisch bleibt und die Aromen durchziehen können. Die geformten Plätzchen können auf ein Backblech gelegt und ebenfalls für bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Wenn du bereit bist, sie zu backen, heize den Ofen vor und schiebe das Blech direkt hinein. So bleiben die Kaffeebohnen-Plätzchen frisch und lecker, genau wie frisch gebacken, und du hast die Kontrolle über das Backen ohne Zeitdruck!

Kaffeebohnen-Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kaffeebohnen für das Rezept aus?
Absolut wichtig! Verwende frisch gemahlenes Espressopulver für den besten Geschmack. Achte darauf, dass das Kaffeepulver keine feuchten Klumpen hat und gleichmäßig aussieht. Wenn du Instantkaffee bevorzugst, funktioniert das auch, allerdings wird der Geschmack milder sein.

Wie lager ich die Kaffeebohnen-Plätzchen am besten?
Um die Frische zu erhalten, bewahre die Kaffeebohnen-Plätzchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. Bei Raumtemperatur halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, kannst du sie sogar bis zu 10 Tage frisch halten.

Kann ich die Kaffeebohnen-Plätzchen einfrieren?
Ja, sehr! Lass die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie in einem gefrierfesten Behälter oder einem Beutel aufbewahrst. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch im Gefrierfach. Um sie zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Was kann ich tun, wenn die Kekse zu hart werden?
Das passiert manchmal, wenn sie überbacken wurden. Um sie wieder weich zu machen, lege sie für ein paar Minuten in eine Tüte mit einem frischen Stück Brot – das Brot gibt Feuchtigkeit ab und macht die Kekse wieder zart.

Gibt es allergische Überlegungen zu diesem Rezept?
Ja, die Kaffeebohnen-Plätzchen enthalten Milchprodukte durch die Butter und die Schokolade. Für eine milchfreie Option kannst du vegane Butter und dunkle Schokolade ohne Milch verwenden. Achte darauf, die Zutatenlabels zu überprüfen, besonders bei Allergien gegen Nüsse.