Name: Mürbe Nusskringel Plätzchen für festliche Genussmomente
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g Mehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 200 g Butter (Ungesalzene Butter empfohlen); 100 g Puderzucker (Kann durch Kristallzucker ersetzt werden); 1 Stück Ei (Für vegane Option Leinsamenmehl und Wasser verwenden); 1 Prise Salz; 150 g Gemahlene Haselnüsse (Kann durch andere Nüsse ersetzt werden); 1 TL Zimt (Nach Belieben weglassen oder durch Muskatnuss ersetzen); 30 g Kakaopulver (Kann weggelassen werden für einen helleren Teig); 50 g Gehackte Haselnüsse (Kann durch andere Nüsse ersetzt werden)

In einer kleinen Bäckerei, verborgen zwischen den Köpfen von überfüllten Weihnachtsmärkten, entdeckte ich einmal die Geheimnisse der Mürbe Nusskringel Plätzchen – ein wahrhaft magisches Rezept für Weihnachtsplätzchen. Diese köstlichen, buttrigen Kekse mit der perfekten Mischung aus Haselnüssen zaubern sofort ein festliches Lächeln auf jedes Gesicht. Mit ihrer zerbröckelnden Textur und dem zarten Crunch sind sie nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch wahre Crowd-Pleaser. Besonders schön ist, dass sie sich einfach zubereiten lassen und zudem wunderbar auf den Plätzchentellern für Ihr bevorstehendes Weihnachtsfest glänzen werden. Wer könnte da widerstehen? Ich kann es kaum erwarten, mehr über diese verführerischen Nusskringel zu erzählen und herauszufinden, wie Sie sie perfekt backen können!

Warum sind Mürbe Nusskringel besonders beliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert, selbst für Backanfänger. Buttrige Köstlichkeit: Die Kombination aus Butter und gemahlenen Haselnüssen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Vielfältige Variationen: Ob mit Walnüssen oder einem Hauch Zimt, die Optionen sind endlos. Festliche Stimmung: Diese Plätzchen bringen garantiert Weihnachtsfreude auf jedes Plätzchenbuffet. Perfekte Geschenke: Ideal zum Verschenken in dekorativen Dosen oder für den Genuss zu Hause. Wenn Sie mehr über köstliche Weihnachtsplätzchen erfahren möchten, schauen Sie auch in unser Rezept für Weihnachtsplätzchen.

Mürbe Nusskringel Plätzchen Zutaten

• Diese Zutaten sind die Basis für Ihre köstlichen Weihnachtsplätzchen.

Für den Teig:

Mehl (Flour) – sorgt für die nötige Struktur; für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Butter – verleiht den Keksen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; am besten ist ungesalzene Butter für eine bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
Puderzucker (Powdered Sugar) – bringt Süße und eine zarte Textur; kann durch Kristallzucker ersetzt werden, jedoch wird die Textur leicht variieren.
Ei(er) (Eggs) – bindet die Zutaten zusammen; für eine vegane Option nutzen Sie Leinsamenmehl mit Wasser.
Salz (Salt) – hebt den Geschmack hervor und ist essenziell für das Geschmacks Gleichgewicht.

Für die Nussfüllung:

Gemahlene Haselnüsse (Ground Hazelnuts) – sorgt für nussigen Geschmack und Tiefe; können durch andere gemahlene Nüsse ersetzt werden, falls gewünscht.
Zimt (Cinnamon) – bringt Wärme und Gewürz; nach Belieben weglassen oder durch Muskatnuss ersetzen.

Für den dunklen Teig:

Kakaopulver (Cocoa Powder) – sorgt für Farbe und einen Hauch von Schokoladengeschmack; verringern oder weglassen für einen helleren Teig.
Gehackte Haselnüsse (Chopped Hazelnuts) – fügt Textur und Knusprigkeit hinzu; auch andere gehackte Nüsse können für Abwechslung verwendet werden.

Genießen Sie diese Mürbe Nusskringel Plätzchen in der Weihnachtszeit!

Step-by-Step Instructions für Mürbe Nusskringel Plätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und würfeln Sie die Butter. Mischen Sie die Butter mit dem Mehl, einem Eigelb und dem Puderzucker in einer großen Schüssel. Kneten Sie die Zutaten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Step 2: Dunklen Teig herstellen
Nehmen Sie ein Drittel des gekühlten Teigs und geben Sie die gemahlenen Haselnüsse, das Kakaopulver und das Eiweiß hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis ein homogener Teig entsteht. Der dunkle Teig sollte eine gleichmäßige Farbe und Konsistenz haben. Stellen Sie auch diesen Teig für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich besser verarbeiten lässt.

Step 3: Teig ausrollen
Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den hellen Teig zu einem großen Rechteck aus, das etwa 5 mm dick ist. Nehmen Sie den dunklen Teig und rollen Sie ihn zu einem etwas kleineren Rechteck aus. Achten Sie darauf, dass beide Teige gleichmäßig dick sind, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.

Step 4: Plätzchen zusammenstellen
Bestreichen Sie das leichte Teig-Rechteck gleichmäßig mit dem Eiweiß. Legen Sie das dunkle Rechteck sorgfältig auf das helle Teig-Rechteck. Drücken Sie die Schichten leicht zusammen, sodass sie sich gut verbinden und beim Backen nicht auseinanderfallen. Dies sorgt für die typische Optik der Mürbe Nusskringel Plätzchen.

Step 5: Kekse formen
Schneiden Sie die zusammengelegten Teige längs in etwa 2 cm breite Streifen. Rollen Sie jeden Streifen vorsichtig von der kurzen Seite her zu einem Log. Bestreichen Sie die Rollen mit dem restlichen Eiweiß und wälzen Sie sie anschließend in den gehackten Haselnüssen, sodass eine schöne Knusprigkeit entsteht.

Step 6: Kühlen
Wickeln Sie die geformten Logs in Aluminiumfolie und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies erleichtert das Schneiden und hilft, die Form der Mürbe Nusskringel Plätzchen während des Backens zu behalten. Der Teig sollte fest und gut gekühlt sein, um ein Ausbreiten zu verhindern.

Step 7: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Nehmen Sie die gekühlten Logs aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben. Legen Sie die geschnittenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Mürbe Nusskringel Plätzchen für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie danach auf einem Gitterrost abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren.

Mürbe Nusskringel Plätzchen: Effiziente Vorbereitung für Stressfreies Plätzchenbacken

Diese Mürbe Nusskringel Plätzchen sind perfekt für die Vorausplanung! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln und der Teig gut gekühlt bleibt. Auch die geformten Logs können bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; wickeln Sie sie einfach fest in Aluminiumfolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, heizen Sie den Ofen auf 190°C vor, schneiden Sie die gekühlten Logs in 0,5 cm dicke Scheiben und backen Sie sie für 10 Minuten. So genießen Sie die frischesten Mürbe Nusskringel Plätzchen ohne Hektik!

Was passt zu Mürbe Nusskringel Plätzchen?

Diese köstlichen Kekse harmonieren wunderbar mit verschiedenen Beilagen und Getränken, die das festliche Erlebnis abrunden.

Warmer Glühwein: Sein würziger Geschmack ergänzt die nussigen Aromen perfekt und schafft eine heimelige Atmosphäre.
Cremiger Punsch: Ein fruchtiger Punsch bietet eine süße, erfrischende Note, die die Kekse bereichert und Ihre Gäste verzaubert.
Helle Schokolade: Der süße Geschmack von weißer Schokolade verstärkt den buttrigen Charakter der Mürbe Nusskringel Plätzchen und sorgt für pure Genussmomente.
Fruchtige Marmelade: Eine fruchtige Konfitüre, wie Himbeere oder Aprikose, bringt eine angenehme Frische, die die reichhaltige Konsistenz der Kekse ausgleicht.
Nussiger Kaffee: Ein kräftiger oder nussiger Kaffee ergänzt die Texturen und Aromen, während er Ihre Sinne belebt.
Frischer Obstsalat: Dieser leichte, frische Begleiter bringt einen schönen Kontrast zu den süßen Keksen und sorgt für einen fruchtigen Ausgleich.

Genießen Sie Ihre Mürbe Nusskringel Plätzchen in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von den festlichen Aromen inspirieren!

Mürbe Nusskringel Plätzchen Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um die Plätzchen für eine glutenfreie Variante zuzubereiten. So kann jeder in den Genuss dieser Leckerei kommen.
Vegane Option: Ersetzen Sie die Eier durch Leinsamenmehl und Wasser, um die Plätzchen vegan zu genießen. Diese Alternative funktioniert erstaunlich gut und bleibt geschmacklich vielfältig.
Nussmix: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen anstelle von Haselnüssen für einen neuen Geschmack. Diese kleinen Veränderungen können viel ausmachen.
Zimt-Upgrade: Fügen Sie einen Teelöffel Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzu, um eine würzige Note zu erreichen. Dies gibt den Plätzchen ein warmes Aroma und ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
Schokoladiger Genuss: Vermischen Sie Schokoladenstückchen in den Teig für einen zusätzlichen Schokoladenschub. Diese Kombination verbindet die nussige Textur mit einer süßen, schokoladigen Überraschung.
Fruchtige Akzente: Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für ein wenig Frische hinzu. Diese bieten nicht nur Vielfalt, sondern auch einen prallen Farbtupfer!
Gewürzvarianten: Nutzen Sie ein wenig Ingwer oder Kardamom, um einen unerwarteten, geschmacklichen Twist zu erzielen. Diese speziellen Gewürze schaffen eine exotische Note, die wunderbar zu Weihnachten passt.

Denken Sie daran, dass jede Variation die Möglichkeit bietet, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken! Wenn Sie weitere köstliche Inspiration suchen, schauen Sie sich auch unser Rezept für Weihnachtsplätzchen an, um noch mehr festliche Freude zu finden.

Expert Tips für perfekte Mürbe Nusskringel Plätzchen

Kühlzeit beachten: Achten Sie darauf, den Teig ausreichend zu kühlen. Eine gute Kühlung verhindert, dass die Mürbe Nusskringel Plätzchen während des Backens auseinanderlaufen.
Präzise Abmessungen: Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage für das Abmessen der Zutaten. Präzise Mengen sorgen für gleichbleibende Ergebnisse, besonders bei großen Mengen.
Backpapier nutzen: Legen Sie Ihr Backblech mit Backpapier aus. So verhindern Sie das Ankleben der Kekse und die Reinigung wird zum Kinderspiel.
Teig gleichmäßig ausrollen: Achten Sie darauf, sowohl den hellen als auch den dunklen Teig gleichmäßig auszurollen. Uneinheitliche Dicke kann zu ungleichem Backen führen.
Varianten ausprobieren: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Nüssen oder Gewürzen. Es gibt viele leckere Variationen der Mürbe Nusskringel Plätzchen, die neue Geschmackserlebnisse bieten.

Lagerungstipps für Mürbe Nusskringel Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die frische und knusprige Textur für bis zu 2 Wochen zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, sie in einer luftdichten Verpackung aufzubewahren, um die Feuchtigkeit zu kontrollieren. Dort halten sie sich bis zu 1 Woche.

Gefriertruhe: Mürbe Nusskringel Plätzchen können auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfreundlichen Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen. Genießen Sie sie als festliche Leckerei oder mit einem heißen Getränk!

Mürbe Nusskringel Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Nüsse aus?
Achten Sie darauf, frische, ungeröstete Haselnüsse zu wählen, da diese den besten Geschmack bieten. Überprüfen Sie die Nüsse auf schwarze Flecken oder einen ranzigen Geruch, was auf eine schlechte Qualität hindeuten könnte. Sollten Sie allergisch gegen Haselnüsse sein, können Sie auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.

Wie lange kann ich Mürbe Nusskringel Plätzchen aufbewahren?
Diese köstlichen Plätzchen halten sich bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen frisch. Für eine längere Haltbarkeit können sie im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahrt werden, vorausgesetzt, sie sind gut verpackt, um die Feuchtigkeit zu kontrollieren.

Kann ich Mürbe Nusskringel Plätzchen einfrieren?
Absolut! Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfreundlichen Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen und genießen!

Wie kann ich verhindern, dass meine Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen?
Achten Sie darauf, den Teig ausreichend zu kühlen, mindestens 30 Minuten. Das verhindert, dass die Kekse während des Backens ihre Form verlieren. Wenn es sehr warm in Ihrer Küche ist, kann eine längere Kühlzeit erforderlich sein.

Gibt es glutenfreie Alternativen für das Rezept?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden, um eine glutenfreie Version der Mürbe Nusskringel Plätzchen zu kreieren. Achten Sie darauf, ein Mehl zu wählen, das speziell für das Backen geeignet ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.