Marmeladen-Küsschen vom Blech für jeden Kaffeetisch

Der Duft frisch gebackener Kekse durchdringt den Raum und weckt Kindheitserinnerungen an dampfende Nachmittage mit meiner Großmutter. Diese Marmeladen-Küsschen vom Blech sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein perfektes Highlight für jede Kaffeetafel oder den süßen Snack zwischendurch. Die zarten, mürben Kekse sind mit fruchtiger Marmelade gefüllt, die beim Backen wunderbar in den Keksen bleibt – kein Auslaufen, nur pures Geschmackserlebnis! Ein zusätzlicher Bonus: Sie sind kinderleicht herzustellen und eignen sich hervorragend zum Vorbereiten. Wer könnte da widerstehen? Hast du schon das Wasser im Mund? Lass uns das Geheimnis dieser köstlichen Marmeladen-Küsschen lüften!

Warum sind diese Marmeladen-Küsschen so besonders?

Einfachheit: Die Anleitung ist leicht verständlich und erfordert keine fortgeschrittenen Backfähigkeiten.

Fruchtige Füllung: Mit fester Marmelade gefüllt, bleiben diese Kekse saftig und lecker, ohne dass die Füllung ausläuft.

Vielseitigkeit: Du kannst verschiedene Marmeladensorten wie Himbeere oder die Pflaumenmus Aus Dem wählen, um deinen Geschmack zu treffen!

Perfekt für jede Gelegenheit: Ob beim Nachmittagskaffee oder als süßer Snack – diese Kekse kommen immer gut an!

Zeitersparnis: Mit der zusätzlichen Kühlzeit lässt sich der Teig wunderbar im Voraus zubereiten.

Unvergesslicher Geschmack: Die Kombination aus zartem Teig und fruchtiger Füllung sorgt für ein märchenhaftes Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen möchtest!

Marmeladen-Küsschen vom Blech Zutaten

Hinweis: Diese leckeren Marmeladen-Küsschen sind einfach zuzubereiten und der perfekte süße Snack für jeden Anlass.

Für den Teig
• 200 g weiche Butter – Basis für einen zarten, mürben Teig.
• 100 g Puderzucker – Sorgt für eine feine Süße und verbessert die Teigtextur.
• 1 Ei (Größe M) – Bindet die Zutaten und trägt zur Geschmeidigkeit bei.
• 300 g Weizenmehl (Type 405) – Gewährleistet eine zarte Keksstruktur.
• 1 Prise Salz – Hebt die Süße hervor und rundet den Geschmack ab.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt – Fügt eine warme, süße Note hinzu.

Für die Füllung
• Ca. 150-200 g fester Fruchtaufstrich (z.B. Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade) – Wichtig, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern; feste Sorten mit hohem Fruchtanteil sind ideal.

Mit diesen einfachen Zutaten steht dem Backvergnügen nichts mehr im Wege!

Step-by-Step Instructions für Marmeladen-Küsschen vom Blech

Step 1: Butter und Puderzucker schaumig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit 80 g Puderzucker 3–5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und cremig ist. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben und die Konsistenz schön fluffig wird. Dies ist die Basis für die zarten Marmeladen-Küsschen vom Blech.

Step 2: Ei und Aromen hinzufügen
Nun fügen Sie das Ei, eine Prise Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis die Zutaten vollständig in die Butter-Zucker-Mischung integriert sind. Diese Maßnahme sorgt dafür, dass die Marmeladen-Küsschen vom Blech einen herrlichen Geschmack entwickeln und die Textur geschmeidig bleibt.

Step 3: Mehl einarbeiten
Sieben Sie das Weizenmehl portionsweise hinzu und kneten Sie zügig, bis ein glatter Teig entsteht. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu bearbeiten, da dies die Mürbheit der Kekse beeinträchtigen könnte. Der Teig sollte weich und gut formbar sein – ideal für das Bilden der kleinen Küsschen.

Step 4: Teig kühlen
Formen Sie den Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird. Dies sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten und perfekt in den Mund passen.

Step 5: Ofen vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Der Ofen sollte gut vorgeheizt sein, damit die Marmeladen-Küsschen vom Blech gleichmäßig backen und knusprig werden.

Step 6: Keksformen
Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2–3 cm. Platzieren Sie diese auf dem vorbereiteten Backblech mit genügend Abstand, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen. Achten Sie darauf, dass die Kugeln gleichmäßig sind, um eine einheitliche Backzeit zu gewährleisten.

Step 7: Mulden formen und füllen
Drücken Sie mit einem Kochlöffelstiel vorsichtig Mulden in die Kugeln. Füllen Sie jede Mulde mit einem Teelöffel des festen Fruchtaufstrichs Ihrer Wahl, z.B. Himbeermarmelade. Achten Sie darauf, nicht zu überfüllen, damit die Füllung beim Backen nicht überläuft und die Marmeladen-Küsschen optimal gebacken werden.

Step 8: Kekse kühlen
Lassen Sie das Backblech mit den gefüllten Keksen nochmals 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser zweite Kühlgang ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Kekse schön in Form bleiben und die Füllung gut gart, ohne dass sie unter den Teig läuft.

Step 9: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Oberseiten nicht zu dunkel werden, damit die Marmeladen-Küsschen vom Blech zart bleiben und die fruchtige Füllung nicht austrocknet.

Step 10: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen. Dort können sie vollständig auskühlen. Dies ermöglicht es den Marmeladen-Küsschen, die perfekte Konsistenz zu erreichen und Sie gleichzeitig an ihrem herrlichen Duft erfreuen.

Step 11: Servieren
Bestäuben Sie die abgekühlten Kekse nach Belieben mit Puderzucker. Dies gibt den Marmeladen-Küsschen vom Blech eine süße Note und sorgt für eine ansprechende Optik. Bereiten Sie eine Tasse Kaffee oder Tee dazu vor, um das Geschmackserlebnis zu komplettieren!

Vorbereiten und Zeit sparen mit Marmeladen-Küsschen vom Blech

Diese Marmeladen-Küsschen vom Blech sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Kühlschrank kühlen, um ihn zu einem zarten und mürben Ergebnis zu verarbeiten. Forme die Kekse einfach und lasse sie anschließend erneut für 30 Minuten kühlen, bevor du sie backst. Für noch mehr Flexibilität, kannst du die gebackenen Kekse in einer luftdicht verschlossenen Dose bei Raumtemperatur bis zu eine Woche aufbewahren – sie bleiben frisch und lecker. Wenn du bereit bist zu servieren, bestäube sie einfach mit Puderzucker und genieße die perfekte Kombination aus fruchtiger Füllung und mürbem Teig – ganz ohne Stress!

Marmeladen-Küsschen vom Blech Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Marmeladen-Küsschen nach deinem Geschmack an!

• Fruchtige Alternativen: Verwende anstelle von Himbeer- oder Erdbeermarmelade feinen Aprikosen- oder Zwetschgenaufstrich für neue Geschmacksrichtungen. Diese fruchtigen Varianten bringen Abwechslung auf den Kaffeetisch.

• Zimtwunder: Gebe einen Teelöffel Zimt in den Teig, um eine zusätzliche warme Note hinzuzufügen. Diese kleine Veränderung zaubert einen gemütlichen Duft in die Küche.

• Glutenfrei einfach gemacht: Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante der Marmeladen-Küsschen. Glutenfreies Backen kann ebenso gut schmecken!

• Nussige Überraschung: Füge gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, in den Teig ein. Sie sorgen für einen knusprigen Biss und eine tolle Textur.

• Schokoladentwist: Mischt etwas Kakaopulver in den Teig für eine schokoladige Variante. Die Kombination aus Schokolade und Fruchtfülle wird alle Schokoladenliebhaber begeistern.

• Zitrusfrische: Ein Teelöffel Zitronenabrieb in den Teig bringt eine erfrischende Zitrusnote mit. Diese Frische harmoniert perfekt mit fruchtigen Marmeladen.

• Kombination von Aromen: Nutze eine Mischung aus verschiedenen Marmeladensorten, um deine eigene Geschmackskreation zu schaffen. Mischformen, wie Himbeer-Erdbeer, könnten deine neuen Favoriten werden!

• Serviervorschlag: Kombiniere die Kekse zu einer Tasse Tee oder dem unwiderstehlichen Zitronen Butterkeks Kuchen. Eine perfekte Ergänzung für deinen Nachmittagskaffee!

Lagerungstipps für Marmeladen-Küsschen vom Blech

Zimmertemperatur: Lagern Sie die Kekse in einer luftdicht verschlossenen Dose, um sie frisch und mürbe zu halten. Sie bleiben so bis zu einer Woche genießbar.

Kühlschrank: Wenn die Räume sehr warm sind, können die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall sollten sie in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um die Feuchtigkeit zu vermeiden. Dort halten sie sich bis zu 10 Tage.

Gefrierer: Für eine längere Lagerung können die Marmeladen-Küsschen vom Blech eingefroren werden. Legen Sie die Kekse in eine gefriergeeignete Kunststoffbox und schichten Sie Pergamentpapier dazwischen. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen. So behalten sie ihre Textur und den köstlichen Geschmack.

Was passt zu Marmeladen-Küsschen vom Blech?

Der Genuss dieser süßen Köstlichkeiten wird durch die richtige Begleitung noch verstärkt und lässt jede Kaffeetafel erstrahlen.

• Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bringt frische Aromen auf den Tisch und balanciert die süße Füllung der Kekse harmonisch aus. Die knackigen Früchte sorgen für einen erfrischenden Kontrast!

• Ein aromatischer Tee: Ein warmer Früchtetee ergänzt die süßen Marmeladen-Küsschen perfekt und bietet ein wohliges Gefühl an kühlen Nachmittagen. Probiere fruchtige oder blumige Noten für einen geschmacklichen Höhepunkt.

• Schokoladensauce: Ein kleines Schälchen warm geschmolzener Schokolade zum Dippen macht die Kekse besonders dekadent. Die Kombination aus fruchtiger Marmelade und zarter Schokolade wird zum ultimativen Genuss!

• Vanilleeis: Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis. Der Schmelz des Eises im Kontrast zu den warmen Keksen schafft eine wunderbare Geschmacksexplosion.

• Nussige Kekse: Ergänze die Marmeladen-Küsschen mit knusprigen Nusskeksen für ein interessantes Geschmackserlebnis. Die Kombination von Texturen sorgt für Abwechslung und Begeisterung.

• Kaffeekreationen: Ein frisch gebrühter Kaffee oder ein Espresso harmoniert hervorragend mit den köstlichen Keksen. Die Bitterkeit des Kaffees balanciert die Süße der Marmelade ideal aus.

Tipps für die besten Marmeladen-Küsschen

• Fester Fruchtaufstrich: Verwenden Sie unbedingt einen festen Fruchtaufstrich, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern. So bleiben die Marmeladen-Küsschen vom Blech perfekt gefüllt.

• Kühlen ist entscheidend: Lassen Sie den Teig und die gefüllten Kekse ausreichend kühlen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse ihre Form behalten und innerlich gleichmäßig garen.

• Sorgfältig kneten: Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er zusammenkommt. Zu langes Kneten kann die Mürbheit der Kekse beeinträchtigen.

• Backtemperatur überprüfen: Nutzen Sie ein externes Thermometer, um die Ofentemperatur zu überprüfen. Die richtige Temperatur ist entscheidend für ein perfektes Backergebnis.

• Nicht überfüllen: Achten Sie darauf, die Mulden nicht zu überfüllen, damit die Marmeladeneinlage beim Backen nicht überläuft. So bleiben die Kekse appetitlich und ansprechend.

Marmeladen-Küsschen vom Blech Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Marmelade aus?
Für die besten Marmeladen-Küsschen empfehle ich, einen festen Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil zu wählen, wie Himbeer- oder Erdbeermarmelade. Achte darauf, dass die Marmelade keine großen Stücke enthält, da dies das Auslaufen beim Backen verhindern hilft. Feste Sorten sorgen dafür, dass die Füllung nicht aus den Keksen herausläuft.

Wie lange kann ich die Marmeladen-Küsschen aufbewahren?
In einer luftdicht verschlossenen Dose bleiben die Kekse bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch und mürbe. Wenn du in einer warmen Umgebung lebst, ist es besser, sie im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu 10 Tage haltbar sind. Achte darauf, sie gut verpackt aufzubewahren, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Kann ich Marmeladen-Küsschen einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse ganz einfach einfrieren. Lege sie in eine gefriergeeignete Box und schichte Pergamentpapier dazwischen, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lassen sich die Kekse am besten bei Zimmertemperatur für 1-2 Stunden auf einem Teller stehen.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse beim Backen auseinanderlaufen?
Wenn die Marmeladen-Küsschen beim Backen auseinanderlaufen, könnte das an zu weichem Teig liegen. Stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, sowohl vor dem Formen der Kekse als auch nach dem Füllen. Kühle die gefüllten Kekse an einem kühlen Ort für mindestens 30 Minuten vor dem Backen. Dies hilft, die Form zu bewahren und die Füllung in Schach zu halten.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Achte darauf, dass die verwendete Marmelade keine allergenen Zutaten enthält. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden, eventuell mit etwas Xanthan, um die Bindung zu verbessern. Die Verwendung von Bio-Zutaten kann ebenfalls eine gute Option für empfindliche Magen sein.