Name: Schoko-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung: Ein Traumstück
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Esslöffel Nescafe (Kaffeepulver) (Starkes Nescafe für intensiveren Geschmack); 150 g Zucker (Brauner Zucker kann verwendet werden); 200 g Mehl (Glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl verwenden); 3 Stück Eier (Ersatz durch Apfelmus oder Leinsamen möglich); 100 g Butter (Kokosöl oder Margarine als vegane Option nutzen); 100 ml Milch (Pflanzenmilch funktioniert ebenfalls gut); 1 Päckchen Backpulver (Achten Sie auf frisches Backpulver); Kaffeeguss oder Schokoladensoße (Optional); Puderzucker (Für eine elegante Note); Schokoladenspäne (Für eine stilvolle Dekoration)

Als ich das erste Mal einen Bissen dieses Kalten Nescafe Kuchens nahm, überkam mich eine Welle von Kaffeegenuss, die einfach unwiderstehlich war. Die zarte Textur und der intensive Kaffeegeschmack machen diesen Kuchen zu einer perfekten Wahl für alle, die sich nach einem köstlichen Dessert sehnen. Besonders begeistert bin ich von der einfachen Zubereitung – ideal für jeden, der spontane Kaffeetafeln veranstalten möchte. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man eine himmlische Leckerei, die sowohl Kaffeeliebhaber als auch Süßwaren-Fans gleichermaßen verwöhnt. Ist es nicht herrlich, einen Kuchen zu backen, der gleichzeitig den Gaumen erfreut und sich auch noch wunderbar für besondere Anlässe eignet? Ich kann es kaum erwarten, mit euch das Rezept zu teilen!

Warum ist dieser Kuchen so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung dieses Kalten Nescafe Kuchens ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backkünste. Intensiver Kaffeegeschmack: Durch die Verwendung von starkem Nescafe erhält der Kuchen einen unverwechselbaren Aroma. Vielseitig: Ob zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als krönender Abschluss eines Essens, dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Variationsmöglichkeiten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen oder Toppings, um immer wieder neue Geschmäcker zu entdecken. Perfekte Textur: Die samtige, feuchte Konsistenz sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis – ideal für Kaffeeliebhaber und Naschkatzen gleichermaßen.

Kalter Nescafe Kuchen Zutaten

Für den Teig:
• Nescafe (Kaffeepulver) – Hauptgeschmacksträger für diesen Kuchen; verwenden Sie starkes Nescafe für intensiveren Geschmack.
• Zucker – Sorgt für Süße und Feuchtigkeit; brauner Zucker kann zusätzlichen Karamellgeschmack bieten.
• Mehl – Gibt Struktur und Stabilität; für glutenfrei, verwenden Sie eine Mehlmischung oder Mandelmehl.
• Eier – Binden die Zutaten zusammen und bringen Volumen; bei Bedarf Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
• Butter – Fügt Fettigkeit hinzu und macht den Kuchen saftig; Kokosöl oder Margarine als vegane Option nutzen.
• Milch – Gibt Feuchtigkeit und zarte Textur; Pflanzenmilch funktioniert ebenfalls gut.
• Backpulver – Lässt den Kuchen aufgehen und lockert die Textur; achten Sie auf frisches Backpulver für optimale Ergebnisse.
Für die Garnitur (optional):
• Kaffeeguss oder Schokoladensoße – Für das gewisse Extra an Geschmack und Süße, die den Kalten Nescafe Kuchen perfekt abrunden.
• Puderzucker – Um dem Kuchen vor dem Servieren eine elegante Note zu verleihen.
• Schokoladenspäne – Eine tolle Möglichkeit, den Kuchen stilvoll zu dekorieren und zusätzlichen Schokoladengeschmack hinzuzufügen.

Genießen Sie diesen köstlichen Kalten Nescafe Kuchen bei Ihrer nächsten Kaffeetafel!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kalter Nescafe Kuchen

Step 1: Vorbearbeitung des Nescafe
Lösen Sie 2 Esslöffel Nescafe in 100 ml kochendem Wasser auf und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen. Dies ist wichtig, um den intensiven Kaffeegeschmack in den Kalten Nescafe Kuchen zu integrieren. Bereiten Sie außerdem Ihre Backform vor, indem Sie sie leicht einfetten, damit der Kuchen später problemlos herausgenommen werden kann.

Step 2: Eier und Zucker schaumig schlagen
In einer großen Schüssel schlagen Sie 3 Eier mit 150 g Zucker, bis die Mischung hell und schaumig wird. Dies dauert ungefähr 5 Minuten mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe und sorgt für eine luftige Kuchenkonsistenz. Sobald die Masse cremig ist, fügen Sie 100 g geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie gut um, um alles gleichmäßig zu vermischen.

Step 3: Kaffeelösung hinzufügen
Gießen Sie die abgekühlte Nescafe-Lösung langsam in die Eier-Zucker-Mischung. Achten Sie darauf, dabei konstant zu rühren, damit sich die Aromen gut verbinden. Diese Schritt ist entscheidend, um den full-bodied Kaffee-Geschmack, der den Kalten Nescafe Kuchen auszeichnet, zu erhalten.

Step 4: Trockene Zutaten hinzufügen
Sieben Sie 200 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver über die nassen Zutaten. Mischen Sie alles leicht mit einem Teigschaber, bis gerade so keine Mehlstränge mehr sichtbar sind. Übermixen Sie nicht, da dies die Textur des Kuchens beeinflussen könnte. Diese Mischung ist die Grundlage für einen saftigen Kalten Nescafe Kuchen.

Step 5: Backen des Kuchens
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete, gefettete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Achten Sie darauf, den Kuchen während des Backens nicht zu öffnen, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.

Step 6: Abkühlen lassen
Nehmen Sie den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form auf einem Kuchengitter für 10 Minuten abkühlen. Stürzen Sie den Kuchen anschließend vorsichtig auf das Gitter, um ihn vollständig auskühlen zu lassen. Diese Abkühlzeit ist wichtig, damit der Kuchen seine feuchte Konsistenz behält und nicht bricht.

Step 7: Garnieren und Servieren
Optional können Sie den abgekühlten Kalten Nescafe Kuchen mit Kaffeeguss oder Schokoladensoße dekorieren. Eine leichte Staubung mit Puderzucker verleiht ihm eine elegante Note. Servieren Sie den Kuchen in Stücke geschnitten, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee, und genießen Sie die Kombination aus feiner Kaffeetextur und süßem Geschmack.

Was passt gut zum Kalten Nescafe Kuchen?

Dieser Kuchen ist eine köstliche Ergänzung für jede Kaffeetafel und lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren.

Frischer Obstsalat: Die fruchtige Frische sorgt für einen schönen Kontrast zu dem intensiven Kaffeegeschmack und bringt Farbe auf den Tisch.
Schlagsahne: Die luftige, süße Sahne ergänzt die samtige Textur des Kuchens perfekt und macht ihn besonders cremig.
Vanilleeis: Das kühle Eis schmilzt sanft auf dem warmen Kuchen und kreiert eine himmlische Geschmackskombination, die niemand widerstehen kann.
Mandel-Crunch: Ein knuspriger Mandel-Topping bringt Textur und eine nussige Note, die den Geschmack des Kuchens wunderbar abrundet.
Pfefferminztee: Der erfrischende Geschmack des Tees kontrastiert angenehm mit der Süße des Kuchens und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Karamellsauce: Ein paar Tropfen Karamell auf dem Kuchensahn machen die Kombination unwiderstehlich und verleihen dem Dessert einen zusätzlichen Süßkick.

Kalter Nescafe Kuchen: Vorbereitungen für stressfreies Backen

Der Kalte Nescafe Kuchen ist ideal für Meal Prep! Sie können die Kaffeelösung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit der intensive Kaffeegeschmack noch besser zur Geltung kommt. Auch der Kuchen selbst kann nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tagen frisch bleiben. Achten Sie darauf, ihn gut einzuwickeln, um ein Austrocknen zu verhindern – das sorgt dafür, dass er genauso saftig bleibt wie frisch gebacken. Wenn Sie bereit sind zu servieren, können Sie ihn einfach mit Kaffeeguss oder Puderzucker garnieren und sofort genießen – so sparen Sie wertvolle Zeit, während Sie dennoch ein köstliches Dessert präsentieren!

Expert Tips

Richtige Temperatur: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere die Eier, Zimmertemperatur haben, um einen luftigen Teig für den Kalten Nescafe Kuchen zu erzeugen.
Mehl sieben: Sieben Sie das Mehl vor dem Hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und die Textur des Kuchens zu verbessern.
Backzeit im Auge behalten: Überprüfen Sie den Kuchen gegen Ende der Backzeit regelmäßig, um zu verhindern, dass er austrocknet oder anbrennt.
Genügend Zeit zum Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, damit er seine feuchte Konsistenz bewahrt.
Garnitur variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Garnituren wie Nüssen oder Schokoladensoße, um dem Kalten Nescafe Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Lagerungstipps für Kalter Nescafe Kuchen

Raumtemperatur: Der Kuchen kann bis zu 2 Stunden unbedeckt bei Raumtemperatur stehen. Achten Sie darauf, dass er nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, um seine Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Lagern Sie den Kalten Nescafe Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu 7 Tage frisch bleibt. So bleibt er saftig und behält seinen vollen Kaffeegeschmack.
Gefrierfach: Für längerfristige Aufbewahrung können Sie den Kuchen in Frischhaltefolie einwickeln und in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Er bleibt bis zu 3 Monate haltbar. Lassen Sie ihn vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen: Wenn Sie den Kuchen genießen möchten, können Sie ihn bei Zimmertemperatur einige Stunden ruhen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um den Geschmack aufzufrischen.

Variationen für Kalter Nescafe Kuchen

Verleihen Sie Ihrem Kalten Nescafe Kuchen mit diesen kreativen Ideen eine persönliche Note und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse!

Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl, um den Kuchen für glutenempfindliche Genießer zuzubereiten. So bleibt die köstliche Textur erhalten und der Geschmack wird nicht beeinträchtigt.
Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und die Butter durch Kokosöl. Diese Variante ist genauso saftig und aromatisch und passt perfekt zu einer pflanzlichen Ernährung.
Intensiver Kaffeegeschmack: Fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Nescafe hinzu, um einen intensiveren Kaffeegeschmack zu erzielen. Dies ist besonders für Kaffeeliebhaber ein echter Genuss und verstärkt das Aroma im gesamten Kuchen.
Schokokick: Fügen Sie 100 g gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um den Kuchen noch schokoladiger zu machen. Die Kombination aus Kaffee und Schokolade sorgt für ein besonders harmonisches und reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Nussige Note: Integrieren Sie 50 g gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in den Teig für einen zusätzlichen Crunch. Die Texturvielfalt macht den Kuchen besonders spannend und bringt eine tolle Röstaromen mit sich.
Fruchtige Überraschung: Fügen Sie eine Handvoll frischer Himbeeren oder Kirschen in den Teig für eine fruchtige Note hinzu. Die Frische der Früchte harmoniert wunderbar mit dem Kaffee und bringt eine süß-säuerliche Komponente ins Spiel.
Würzige Ergänzung: Experimentieren Sie mit einem Teelöffel Zimt oder einer Prise Muskatnuss im Teig für eine warme Gewürznote. Diese kleinen Akzente verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Dimension und Wärme.
Köstlicher Kaffeeguss: Kreieren Sie einen Kaffeeguss aus Puderzucker und Nescafe, um den Kuchen zu dekorieren. Dieser Guss verleiht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Präsentation.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die verschiedenen Möglichkeiten, um diesen Kuchen nach Ihrem Geschmack zu gestalten!

Kalter Nescafe Kuchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für den Kalten Nescafe Kuchen aus?
Achten Sie darauf, frisches Nescafe-Pulver zu verwenden, da es den intensivsten Kaffeegeschmack liefert. Für den Zucker empfiehlt es sich, braunen Zucker zu wählen, der dem Kuchen einen zusätzlichen Karamellgeschmack verleiht. Die Eier sollten stets Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsifikation zu gewährleisten.

Wie lange kann ich den Kalten Nescafe Kuchen aufbewahren?
Lagern Sie den Kalten Nescafe Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu 7 Tage frisch bleibt. So bleibt er saftig und behält seinen vollen Kaffeegeschmack. Bei Raumtemperatur kann er für bis zu 2 Stunden ohne Abdeckung stehen, aber vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

Kann ich den Kalten Nescafe Kuchen einfrieren?
Absolut! Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie und platzieren Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Für optimalen Geschmack lassen Sie ihn vor dem Genuss im Kühlschrank auftauen.

Wie vermeide ich, dass der Kuchen zu trocken wird?
Um dies zu verhindern, ist es wichtig, den Kuchen in der letzten Backzeit regelmäßig zu überprüfen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, aber der Kuchen sollte noch leicht feucht sein. Lassen Sie ihn außerdem in der Form auskühlen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Gibt es allergische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, wenn jemand in Ihrem Haushalt allergisch auf Eier oder Milchprodukte reagiert, können Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und die Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Außerdem könnte Nescafe Koffein enthalten, also seien Sie vorsichtig, wenn das Kuchenstück für Kinder oder Haustiere gedacht ist.

Wie kann ich meinen Kalten Nescafe Kuchen optisch aufwerten?
Für eine ansprechende Garnitur empfehle ich, den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestäuben oder mit Schokoladenspänen zu dekorieren. Sie können auch einen Kaffeeguss oder eine Schokoladensoße hinzufügen, um dem Dessert einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.