Name: Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce genießen
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Ingredients: 400 g Rindersteaks (ca. 200 g pro Portion, wählen Sie Ribeye oder Filet); 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten des Steaks); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Bund Frische Petersilie; 1/2 Bund Frischer Koriander; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Oregano (getrocknet); 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional); 1/4 Tasse Rotweinessig; 1/2 Tasse Olivenöl (als Basis für die Chimichurri)

Ich stand kürzlich im Garten, umgeben von einer Fülle frischer Kräuter, als mir die Idee für ein leckeres Abendessen kam: Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce! Dieses Gericht kombiniert die zarte Saftigkeit von Rindersteaks mit einer spritzigen, aromatischen Sauce, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Das Beste? Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch glutenfrei und voller gesunder Zutaten – perfekt für alle, die sich eine schmackhafte Alternative zum Fast Food wünschen. Ob für ein entspanntes Dinner mit Freunden oder das nächste Grillfest, dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Wer könnte da widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser köstlichen Geschmackskombination eintauchen!

Warum ist dieses Steak ein Genuss?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkünste. Selbst Kochanfänger werden begeistert sein!

Würzige Frische: Die selbstgemachte Chimichurri-Sauce bringt eine spritzige Note, die perfekt mit dem saftigen Rindersteak harmoniert.

Vielseitigkeit: Ob als Hauptgericht bei einem festlichen Dinner oder als Star beim Grillen – dieses Rezept passt zu jeder Gelegenheit.

Gesund: Mit gesunden Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei und kalorienbewusst.

Beeindruckend: Das eindrucksvolle Design und die kräftigen Farben machen es zur perfekten Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken!

Vergessen Sie nicht, die Sauce auch zu verwenden, wenn Sie Pfifferlinge mit Spinat zubereiten wollen!

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Zutaten

• Machen Sie sich bereit für ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce!

Für das Steak

Rindersteaks – ca. 200 g pro Portion, wählen Sie Ribeye oder Filet für optimalen Geschmack und Zartheit.
Olivenöl – 2 Esslöffel zum Braten des Steaks für eine goldene Kruste und Geschmack.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack, sie sind essenziell für die Würze des Steaks.

Für die Chimichurri-Sauce

Frische Petersilie – 1 Bund, bringt Frische und Aroma in die Sauce.
Frischer Koriander – 1/2 Bund, ergänzt die Petersilie und sorgt für Tiefe.
Knoblauchzehen – 4 Stück, sorgen für einen intensiven, würzigen Kick in der Sauce.
Oregano (getrocknet) – 1 Teelöffel, fügt zusätzliche Kräuteraromen hinzu.
Cayennepfeffer – 1/2 Teelöffel (optional), für die, die es schärfer mögen.
Rotweinessig – 1/4 Tasse, sorgt für die perfekte Balance und Frische in der Sauce.
Olivenöl – 1/2 Tasse, als Basis für die Chimichurri, verleiht ihr samtige Konsistenz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Step 1: Chimichurri-Sauce zubereiten
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Chimichurri-Sauce. Hacken Sie 1 Bund frische Petersilie, 1/2 Bund frischen Koriander und 4 Knoblauchzehen fein. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel, fügen Sie 1/4 Tasse Rotweinessig, 1/2 Tasse Olivenöl, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und optional 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu. Gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Step 2: Steaks vorbereiten
Nehmen Sie die Rindersteaks (je ca. 200 g) 20 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, um sie auf Zimmertemperatur zu bringen. Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten, damit das Fleisch gut durchzogen wird. Währenddessen können Sie eine Grillpfanne oder den Grill auf hohe Temperatur (ca. 200 °C) vorheizen, um eine schöne Kruste zu erreichen.

Step 3: Steaks garen
Legen Sie die vorbereiteten Rindersteaks in die vorgeheizte Grillpfanne oder auf den Grill. Braten Sie die Steaks für etwa 4-6 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun sind und sich leicht vom Grill lösen lassen. Wenden Sie die Steaks und braten Sie die andere Seite genauso lange, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen (ca. 5 Minuten für medium-rare).

Step 4: Steaks ruhen lassen
Nachdem die Steaks nach dem Garen vom Grill oder aus der Pfanne genommen wurden, lassen Sie sie für etwa 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Säften, sich gleichmäßig im Fleisch zu verteilen, was für ein saftigeres Ergebnis sorgt. Während die Steaks ruhen, können Sie bereits die Chimichurri-Sauce und die Beilagen vorbereiten.

Step 5: Anrichten
Schneiden Sie die Rindersteaks in Scheiben und legen Sie sie ansprechend auf die Teller. Geben Sie großzügig Chimichurri-Sauce aus Ihrer Schüssel über die Steaks. Sie können die Farbe der Sauce und die Frische der Kräuter genießen, die perfekt zu dem zarten Rindersteak passen. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben für eine ansprechende Präsentation.

Step 6: Servieren
Servieren Sie das Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce sofort, damit es heiß genossen werden kann. Dieses Gericht harmoniert wunderbar mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Lassen Sie Ihre Gäste den intensiven Geschmack und die einfachen Aromen dieses köstlichen Abendessens erleben!

Was passt gut zu Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce?

Lassen Sie uns die perfekte Ergänzung zu Ihrem köstlichen Rindersteak entdecken, das bei jedem Biss überrascht!

Gegrilltes Gemüse: Bunte Paprika, Zucchini und Auberginen verleihen nicht nur Farbe, sondern auch eine süßliche Note, die die Würze der Sauce ausgleicht. Diese Mischung sorgt für eine tolle Textur und Frische auf dem Teller.
Cremige Polenta: Die samtige Konsistenz der Polenta bietet einen schönen Kontrast zum zarten Steak und der scharfen Chimichurri. Darüber hinaus absorbiert sie die Aromen sehr gut und wird schnell zum Favoriten.
Frischer Gartensalat: Ein einfacher Salat aus knackigem Grün und einem zitrus-frischen Dressing rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Die leichte Säure im Dressing harmoniert hervorragend mit der Chimichurri-Sauce.
Süßkartoffelpüree: Dieses Püree bringt eine natürliche Süße und eine samtige Textur ins Spiel. Es ergänzt die Würze der Chimichurri und macht die Mahlzeit zu einem echten Fest.
Kraftvolles Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein wie ein Malbec oder Cabernet Sauvignon passt hervorragend zum Rindersteak. Seine Tannine betonen den Geschmack des Fleisches und der Sauce.
Schokoladenmousse: Ein schokoladiges Dessert sorgt für einen süßen Abschluss. Die Bitterkeit der Schokolade ist eine köstliche Überraschung nach dem herzhaften Hauptgericht und macht den Abend perfekt.

Expert Tips für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Frische Kräuter nutzen: Verwenden Sie für die Chimichurri-Sauce unbedingt frische Kräuter, um die Aromen intensiv und lebendig zu halten.
Steaks marinieren: Marinieren Sie die Rindersteaks vor dem Grillen für einige Stunden, um tiefere, reichhaltigere Aromen zu erzielen.
Zimmertemperatur beachten: Lassen Sie die Steaks vor dem Garen auf Zimmertemperatur kommen, damit sie gleichmäßig garen und saftig bleiben.
Gargrad prüfen: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um den gewünschten Gargrad perfekt zu erreichen – etwa 55 °C für medium-rare.
Ruhen lassen: Lassen Sie die Steaks nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und macht das Steak saftiger.

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit diesen köstlichen Anpassungen für Ihr Rindersteak!

Rinderschnecken: Verwenden Sie zarte Rinderfilets für eine besonders feine Textur und intensiven Geschmack. Die zarten Steaks schmelzen förmlich im Mund und harmonieren großartig mit der Chimichurri-Sauce.
Veganer Genuss: Genießen Sie die Chimichurri-Sauce als Dip für gegrilltes Gemüse oder Veggie-Burger. Diese frische Alternative sorgt für einen lebendigen Geschmack und passt perfekt zu Fleischalternativen.
Schärfere Variante: Fügen Sie mehr Cayennepfeffer oder frische Chilis zur Sauce hinzu, um den Kick auf die nächste Stufe zu bringen. Diese Variante ist ideal für Liebhaber von scharfen Aromen!
Saisonale Kräuter: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum in Ihrer Chimichurri-Sauce. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine spannende Note, die besonders im Sommer erfrischend wirkt.
Tropische Note: Mischen Sie gehackte Ananas oder Mango in die Chimichurri-Sauce für eine fruchtige, süße Komponente. Diese Kombination wird Ihre Gäste mit einer exotischen Note überraschen!
Fleischalternative: Nutzen Sie statt Rind auch Hähnchen- oder Schweinefleisch. Diese Varianten eignen sich hervorragend für Grillabende und bringen eine neue Dimension in Ihre Chimichurri-Rezepte.
Kräuterbutter: Für zusätzliche Raffinesse können Sie zerlassene Kräuterbutter über die Steaks träufeln. Diese Variante sorgt für einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack.
Geräucherter Paprika: Fügen Sie der Chimichurri-Sauce etwas geräucherten Paprika hinzu, um ein rauchiges Aroma zu erzielen. Dies ist besonders empfehlenswert, wenn Sie den Grill anwerfen und ein BBQ-Feeling erzeugen möchten.

Probieren Sie diese Variationen aus und bringen Sie neue Geschmäcker auf Ihren Tisch! Und denken Sie daran, die Chimichurri-Sauce passt wunderbar zu Pfifferlingen mit Spinat oder Kartoffelpizza mit Geräuchertem.

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce für die perfekte Vorbereitung

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce ist ideal für die Vorausplanung Ihrer Mahlzeiten! Sie können die Chimichurri-Sauce bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, indem Sie alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dies ermöglicht es den Aromen, sich gut zu entfalten. Zudem können Sie die Steaks bereits bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um noch mehr Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, die Steaks vor dem Garen auf Zimmertemperatur zu bringen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Wenn Sie bereit sind, das Gericht zuzubereiten, grillen Sie die Steaks wie gewohnt und servieren Sie sie sofort mit der frisch zubereiteten Chimichurri-Sauce für ein köstliches und zeitsparendes Abendessen!

Lagerungstipps für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Zimmertemperatur:: Servieren Sie das Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce sofort für den besten Geschmack. Lassen Sie es nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

Kühlschrank:: Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie das Steak gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um es frisch zu halten.

Gefrierschrank:: Das Rindersteak kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter oder einem gefrierfesten Beutel zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen:: Zum Wiedererwärmen das Steak bei niedriger Hitze in der Pfanne oder im Ofen langsam aufwärmen. So bleibt es saftig und zart, während die Chimichurri-Sauce frisch serviert werden sollte.

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Recipe FAQs

Wie wähle ich frische Zutaten aus?
Achten Sie beim Kauf Ihrer Rindersteaks darauf, dass sie eine tiefe rote Farbe haben und keine dunklen Flecken aufweisen. Bei den Kräutern für die Chimichurri-Sauce sollten Sie frische, leuchtend grüne Blätter wählen, die nicht verwelkt sind. Petersilie und Koriander sollten intensiv duften, was auf ihre Frische hinweist.

Wie lagere ich die Reste?
Reste des Rindersteaks können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie das Steak gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um die Frische zu bewahren. Achten Sie darauf, dass die Chimichurri-Sauce in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, damit sie ihre Aromen behält.

Kann ich das Steak einfrieren?
Absolut! Das Rindersteak kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter oder in einem gefrierfesten Beutel aufbewahrt wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um das Steak später wieder aufzutauen, lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Was kann ich tun, wenn das Steak zäh ist?
Wenn Ihr Steak nicht so zart ist, wie Sie es sich wünschen, versuchen Sie, es vor dem Kochen zu marinieren. Verwenden Sie eine Mischung aus Olivenöl, Essig und Gewürzen, und lassen Sie es einige Stunden bis über Nacht im Kühlschrank ziehen. Das wird die Fasern im Fleisch aufbrechen und es zarter machen.

Ist das Gericht für spezielle Diäten geeignet?
Ja, das Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce ist glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass alle Zutaten, einschließlich der Gewürze, keine glutenhaltigen Additive enthalten. Für Allergiker ist es ratsam, auf die verwendeten Kräuter und Gewürze zu achten, insbesondere wenn besondere Empfindlichkeiten bestehen.